Typ: Weißwein

Klassifizierung: IGP Terre Siciliane

Rebsorte: Sauvignon Blanc 100%

Produktionsgebiet: Westsizilien

Boden und Ausrichtung: mittlere, in Richtung Lehm tendierende Textur; günstige Ost-West-Ausrichtung

Erziehungssystem: Spalier mit Guyot-Schnitt

Klima: Mediterran mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern, mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag- und Nachttemperaturen

Ernte: September

Weinbereitung: als Weißwein, ohne besondere technische Vorkehrungen, um das ursprüngliche qualitative Potenzial der Trauben und ihre territorialen Herkunftsausdrücke nicht zu verändern; Gärung bei kontrollierter Temperatur (ca. 15°C)

Ausbau: 7/8 Monate in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wo er auf der edlen Hefe ruht

Organoleptische Eigenschaften

Farbe: Strohgelb

Aroma: intensives Bouquet von Pfirsich, Melone und Limette, mit deutlichen Anklängen von Minze

Geschmack: frisch, mineralisch, würzig, harmonisch und anhaltend

Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

Speisenempfehlung: Fisch- und Meeresfrüchtegerichte. Auch hervorragend als Aperitif

Serviertemperatur: 8 – 10 °C.

Typ: Weißwein

Klassifizierung: IGP Terre Siciliane

Rebsorte: 100% Chardonnay

Produktionsgebiet: Sizilien – Alto Belice

Boden und Ausrichtung: mittlere, in Richtung Lehm tendierende Textur; günstige Ost-West-Ausrichtung

Erziehungssystem: Spalier mit Guyot-Schnitt

Klima: Mediterran mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern, mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag- und Nachttemperaturen

Ernte: September

Weinbereitung: als Weißwein, ohne besondere technische Vorkehrungen, um das ursprüngliche qualitative Potenzial der Trauben und ihre territorialen Herkunftsausdrücke nicht zu verändern; Gärung bei kontrollierter Temperatur (ca. 15°C)

Ausbau: 7/8 Monate in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wo er auf der edlen Hefe ruht

Organoleptische Eigenschaften

Farbe: Strohgelb

Aroma: intensive Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, mit frischen Noten von Minze und weißen Blüten

Geschmack: mittelkräftig, fruchtig, würzig und elegant, anhaltend am Gaumen

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Speisenempfehlung: delikate Speisen, Fischgerichte und leicht gereifter Käse

Serviertemperatur: 8 – 10 °C.

Typ: Weißwein

Klassifizierung: IGP Terre Siciliane

Rebsorte: Catarratto 100%

Produktionsgebiet: Sizilien – Alto Belice

Boden und Ausrichtung: mittlere, in Richtung Lehm tendierende Textur; günstige Ost-West-Ausrichtung

Erziehungssystem: Spalier mit Guyot-Schnitt

Klima: Mediterran mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern, mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag- und Nachttemperaturen

Ernte: September

Weinbereitung: als Weißwein, ohne besondere technische Vorkehrungen, um das ursprüngliche qualitative Potenzial der Trauben und ihre territorialen Herkunftsausdrücke nicht zu verändern; Gärung bei kontrollierter Temperatur (ca. 15°C)

Ausbau: 7/8 Monate in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wo er auf der edlen Hefe ruht

Organoleptische Eigenschaften

Farbe: Strohgelb

Duft: Zitrusnoten von Zitrone und Orange auf einem floralen Hintergrund aus Orangenblüten- und Jasmindüften.

Geschmack: mittlere Struktur und trockener Geschmack, ausgewogen mit ausgezeichnetem Aroma und ausgeprägten mineralischen Empfindungen, die (im Abgang) in einen eleganten Mandelgeschmack übergehen

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Speisenempfehlung: leichte und raffinierte Fischgerichte, Vorspeisen auf Schalentierbasis und erste Gänge mit Gemüse und Meeresfrüchten

Serviertemperatur: 8 – 10 °C.

Typ: Weißwein

Klassifizierung: DOC Sicilia

Rebsorte: Grillo BIO 100%

Produktionsgebiet: Sizilien – Alto Belice

Boden und Ausrichtung: mittlere, in Richtung Lehm tendierende Textur; günstige Ost-West-Ausrichtung

Erziehungssystem: Spalier mit Guyot-Schnitt

Klima: Mediterran mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern, mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag- und Nachttemperaturen

Ernte: September

Weinbereitung: als Weißwein, ohne besondere technische Vorkehrungen, um das ursprüngliche qualitative Potenzial der Trauben und ihre territorialen Herkunftsausdrücke nicht zu verändern; Gärung bei kontrollierter Temperatur (ca. 15°C)

Ausbau: 7/8 Monate in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wo er auf der edlen Hefe ruht

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Farbe: leuchtendes Strohgelb mit deutlichen grünlichen Reflexen

Aroma: breites und deutlich blumiges Aroma, das an Düfte von weißen Blüten und mediterranen Zitrusfrüchten erinnert, mit einem Hauch von Birne

Geschmack: frischer, trockener und harmonischer Geschmack und die Struktur ist sehr respektabel mit einem ausgewogenen Aroma.

Alkoholgehalt: 13,5% Vol

Speisenempfehlung: Fischgerichte, Gemüse, weißes Fleisch und würziger Käse

Serviertemperatur: 8 – 10°C